混凝土離析是指泵送劑摻量或用水量超過了其膠凝材料的飽和點，而導(dǎo)致膠凝材料顆粒之間的阻力減小，位移加快的現(xiàn)象。混凝土離析的現(xiàn)象是：當(dāng)混凝土用水量超時拌合物堆成一堆時，拌合物表面泌出稀漿向邊緣流出，表面露出石子，并且石子表面不沾砂漿；當(dāng)混凝土外加劑超摻時，砂石下沉緊貼底板，用鐵锨很難鏟動，這種現(xiàn)象也叫“扒底”。